ჯემი არის გელის ნივთიერება (შეიძლება დაემატოს შაქარი და მჟავიანობის რეგულატორი), რომელიც მზადდება ნაყოფის დაწურვით და მოხარშვით წინასწარ დამუშავების შემდეგ.გავრცელებული მურაბებია: მარწყვის ჯემი, მოცვის ჯემი, ვაშლის ჯემი, ფორთოხლის ქერქის ჯემი, კივის ჯემი, ფორთოხლის ჯემი, ბეიბერის ჯემი, ალუბლის ჯემი, სტაფილოს ჯემი, კეტჩუპი,...
Წაიკითხე მეტი