კვების მრეწველობის სამზარეულოს ფუნქციონალური სფეროები იყოფა: ძირითადი საკვების საწყობი, არაძირითადი საკვების საწყობი, მშრალი საქონლის საწყობი, მარილიანი ოთახი, საკონდიტრო ოთახი, საჭმლის ოთახი, ცივი კერძების ოთახი, ბოსტნეულის პირველადი გადამამუშავებელი ოთახი, ხორცისა და წყლის პროდუქტების გადამამუშავებელი ოთახი. , ნაგვის ოთახი, ჭრის და შესატყვისი ოთახი, ლოტოსის ზონა, სამზარეულოს ზონა, სამზარეულოს ზონა, კვების ზონა, გასაყიდი და გასაშლელი ფართი, სასადილო ფართი.

1).ცხელი სამზარეულოს ზონა: გაზქურა, ორთქლზე გასაშლელი კარადა, სუპის ღუმელი, სამზარეულოს ღუმელი, ორთქლის კარადა, ინდუქციური გაზქურა, მიკროტალღური ღუმელი, ღუმელი;

2).შესანახი აღჭურვილობა: იგი იყოფა საკვების შესანახ ნაწილად, ბრტყელ თაროდ, ბრინჯის და ლაფშების კარადად, ჩასაბარებელი მაგიდა, ჭურჭლის შესანახი ნაწილი, სანელებლების კარადა, გაყიდვების სამუშაო მაგიდა, სხვადასხვა ქვედა კარადა, კედლის კარადა, კუთხის კარადა, მრავალფუნქციური დეკორატიული კარადა და ა.შ.

3).სარეცხი და სადეზინფექციო მოწყობილობა: ცივი და ცხელი წყალმომარაგების სისტემა, სადრენაჟო მოწყობილობა, სარეცხი აუზი, ჭურჭლის სარეცხი მანქანა, მაღალი ტემპერატურის სადეზინფექციო კარადა და ა.შ.

4).კონდიცირების მოწყობილობა: ძირითადად კონდიცირების მაგიდა, მოპირკეთება, ჭრა, ინგრედიენტები, მოდულაციის ხელსაწყოები და ჭურჭელი;

5).კვების დანადგარები: ძირითადად ფქვილის მანქანა, ბლენდერი, საჭრელი, კვერცხის საცემი და ა.შ.

6).სამაცივრო აღჭურვილობა: სასმელის გამაგრილებელი, ყინულის შემქმნელი, საყინულე, საყინულე, მაცივარი და ა.შ.

7).სატრანსპორტო აღჭურვილობა: ლიფტი, კვების ლიფტი და ა.შ.

სამზარეულოს აღჭურვილობა ასევე შეიძლება დაიყოს ორ კატეგორიად საყოფაცხოვრებო და კომერციული გამოყენების მიხედვით.შიდა სამზარეულოს აღჭურვილობა ეხება საოჯახო სამზარეულოში გამოყენებულ აღჭურვილობას, ხოლო კომერციული სამზარეულოს აღჭურვილობა ეხება სამზარეულოს აღჭურვილობას, რომელიც გამოიყენება რესტორნებში, ბარებში, ყავის მაღაზიებში და კვების სხვა ინდუსტრიებში.კომერციული სამზარეულოს აღჭურვილობა გამოყენების მაღალი სიხშირის გამო, შესაბამისად, შესაბამისი მოცულობა უფრო დიდია, სიმძლავრე უფრო დიდი, ასევე მძიმე, რა თქმა უნდა, ფასი უფრო მაღალია.