კანფეტი (ინგლ. sweets) შეიძლება დაიყოს მძიმე კანფეტად, მძიმე სენდვიჩის კანფეტად, რძის კანფეტად, გელის კანფეტად, გაპრიალებულ კანფეტად, რეზინაზე დაფუძნებულ კანფეტად, გასაბერ კანფეტად და დაჭერით.მათ შორის, მყარი კანფეტი არის ერთგვარი მყარი და ხრაშუნა კანფეტი, რომლის ძირითადი მასალაა თეთრი გრანულირებული შაქარი და სახამებლის სიროფი;მძიმე სენდვიჩის კანფეტი არის მყარი კანფეტი შემავსებელი ბირთვით;რძის კანფეტი მზადდება თეთრი გრანულირებული შაქრის, სახამებლის სიროფის ან სხვა შაქრისგან, ზეთისა და რძის პროდუქტებისგან, როგორც ძირითადი მასალა, კვერცხის ცილის ხარისხით არანაკლებ 1,5%, ცხიმი არანაკლებ 3,0%, სპეციალური კრემისებური არომატით და დამწვარი არომატით;გელის კანფეტი არის რბილი კანფეტი, რომელიც დამზადებულია საკვები რეზინის (ან სახამებლის), თეთრი გრანულირებული შაქრისა და სახამებლის სიროფისაგან (ან სხვა შაქრისგან), როგორც ძირითადი მასალისგან;გაპრიალებული კანფეტი არის მყარი და მყარი კანფეტი;რეზინის დაფუძნებული კანფეტი არის საღეჭი ან ბუშტუკოვანი კანფეტი, რომელიც დამზადებულია თეთრი გრანულირებული შაქრის (ან დამატკბობლის) და რეზინის მასალისგან;გასაბერი კანფეტი არის კანფეტი, რომელსაც აქვს წვრილი, ერთგვაროვანი ბუშტები შაქრის სხეულში.დაპრესილი კანფეტი არის კანფეტის სახეობა, რომელიც გრანულირებულია, შეკრული და დაწნეხილი.