წვენი ჩაის სასმელის წარმოების ხაზივარგისია ხილის ჩაის დასამზადებლად სხვადასხვა ხილის მასალით, როგორიცაა: კუნელის ატამი, ვაშლი, გარგარი, მსხალი, ბანანი, მანგო, ციტრუსი, ანანასი, ყურძენი, მარწყვი, ნესვი, პომიდორი, ვნების ხილი, კივი.

დღეისათვის წვენის მოხმარების პროდუქტების ტიპები იყოფა: რბილობი და გამჭვირვალე წვენის ტიპები, რომლებიც მზადდება დაბალი ტემპერატურის ვაკუუმური კონცენტრაციის მეთოდით და წყლის ნაწილი აორთქლდება.თუ გსურთ მიიღოთ 100%-იანი წვენი, კონცენტრაციის პროცესში უნდა დაამატოთ წვენი წვენის ნედლეულში.იგივე რაოდენობის ბუნებრივი ტენიანობა იკარგება, ისე, რომ მზა პროდუქტს აქვს ორიგინალური ხილის შიდა ფერი, არომატი და ხსნადი მყარი შემცველობა.
მეორე, ნედლეულის გაწმენდა
ნედლეულის გაწმენდა და დეზინფექცია წვენამდე მნიშვნელოვანი ღონისძიებაა დაბინძურების შესამცირებლად, განსაკუთრებით ხილისა და ბოსტნეულის ნედლეულისთვის კანის წვენით.თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამდინარე წყალი კანზე ჭუჭყისა და მინარევების დასაბანად, საჭიროების შემთხვევაში ჩამოიბანეთ კალიუმის პერმანგანატის ხსნარით, შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით, შეგიძლიათ ორჯერ ჩამოიბანოთ წყლით, რომ ნარჩენები არ დარჩეს;
მესამე, ცემა და კანი
გასუფთავებულ ხილ-ბოსტნეულს ურტყამენ და ურტყამენ.რბილობი ახვევენ ქსოვილს და წვენს იღებენ.წვენის მოსავლიანობამ შეიძლება მიაღწიოს 70-ს ან მეტს, ან გარეცხილი ნაყოფი დაასხით საწნახელში და გამოწურეთ, შემდეგ კი გაფილტრული ფილტრით.გადადით ქერქზე, ხილის თესლზე და უხეში ბოჭკოზე.
მეოთხე, წვენის შერევა.
უხეშად გაფილტრული ხილისა და ბოსტნეულის წვენი განზავებულია წყლით რეფრაქციული ინდექსით 4%.შემდეგ, 9 კილოგრამი წვენისა და 1 კილოგრამი თეთრი შაქრის თანაფარდობის მიხედვით, ნარევი განუწყვეტლივ ურევენ, რომ შაქარი მთლიანად გაიხსნას.
მეხუთე, ცენტრიდანული ფილტრაცია
მომზადებული ხილის წვენი იფილტრება და გამოყოფილია წვენის წარმოების ხაზის წვენის ფილტრით, რათა ამოიღონ ნარჩენი კანი, ხილის თესლი, ზოგიერთი ბოჭკო, დაქუცმაცებული რბილობი და მინარევები.
მეექვსე, ერთგვაროვანი
გაფილტრული წვენი ჰომოგენიზირებულია ჰომოგენიზატორით, რომელსაც შეუძლია კიდევ უფრო გატეხოს წვრილი რბილობი და შეინარჩუნოს წვენის ერთგვაროვანი სიმღვრივე.ჰომოგენიზატორის წნევაა 10-12 მპა.
მეშვიდე, დაკონსერვებული სტერილიზაცია
წვენი თბება და ქილა სწრაფად ილუქება არანაკლებ 80 ° C ტემპერატურაზე;იგი სწრაფად სტერილიზდება დალუქვის შემდეგ და სტერილიზაციის ტიპია 5'-1o'/1oo °C და შემდეგ სწრაფად გაცივდება 40 °C-მდე.