სასმელების საწარმოო ხაზი საყოველთაოდ გამოყენებული საწარმოო აღჭურვილობის ტიპები
პირველი, წყლის გამწმენდი მოწყობილობა
წყალი არის ნედლეული, რომელიც გამოიყენება სასმელის წარმოებაში და წყლის ხარისხი დიდ გავლენას ახდენს სასმელის ხარისხზე.ამიტომ, წყალი უნდა იყოს დამუშავებული სასმელის ხაზის პროცესის მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად.წყლის გამწმენდი მოწყობილობა ზოგადად კლასიფიცირდება სამ კატეგორიად მისი ფუნქციის მიხედვით: წყლის ფილტრაციის მოწყობილობა, წყლის დარბილების მოწყობილობა და წყლის სადეზინფექციო მოწყობილობა.
მეორე, შემავსებელი მანქანა
შეფუთვის მასალების პერსპექტივიდან, იგი შეიძლება დაიყოს თხევადი შემავსებელი მანქანა, პასტის შემავსებელი მანქანა, ფხვნილის შემავსებელი მანქანა, ნაწილაკების შემავსებელი მანქანა და ა.წარმოების ავტომატიზაციის ხარისხიდან, იგი იყოფა ნახევრად ავტომატურ შემავსებელ მანქანად და ავტომატური შევსების წარმოების ხაზად.შემავსებელი მასალისგან, იქნება ეს გაზი თუ არა, ის შეიძლება დაიყოს თანაბარი წნევის შემავსებელ მანქანად, ატმოსფერული წნევის შემავსებელ მანქანად და უარყოფითი წნევის შემავსებელ მანქანად.
მესამე, სტერილიზაციის მოწყობილობა
სტერილიზაცია სასმელის დამუშავების მნიშვნელოვანი ნაწილია.სასმელის სტერილიზაცია გარკვეულწილად განსხვავდება სამედიცინო და ბიოლოგიური სტერილიზაციისგან.სასმელის სტერილიზაციას ორი მნიშვნელობა აქვს: ერთი არის სასმელში დაბინძურებული პათოგენური ბაქტერიების და გაფუჭებული ბაქტერიების მოკვლა, საკვების ფერმენტის განადგურება და სასმელის დამზადება კონკრეტულ გარემოში, როგორიცაა დახურულ ბოთლში, ქილა ან სხვა შესაფუთი კონტეინერი.არსებობს გარკვეული შენახვის ვადა;მეორე არის სასმელის საკვები ნივთიერებებისა და გემოს მაქსიმალურად დაცვა სტერილიზაციის პროცესში.ამიტომ, სტერილიზებული სასმელი კომერციულად სტერილურია.
მეოთხე, CIP დასუფთავების სისტემა
CIP არის შემოკლება სუფთა ადგილზე ან ადგილზე გაწმენდისთვის.იგი განისაზღვრება, როგორც საკვებით კონტაქტის ზედაპირის რეცხვის მეთოდი მაღალი ტემპერატურის, მაღალი კონცენტრაციის საწმენდი ხსნარის გამოყენებით მოწყობილობის დაშლის ან გადაადგილების გარეშე.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-08-2022