ხილის გაშრობის სიჩქარეზე გავლენას ახდენდა ოთხი ფაქტორი: ① ხილის მახასიათებლები.მაგალითად, გაშრობის სიჩქარე ნელია, თუ ტექსტურა მჭიდროა ან ცვილი სქელია, ხოლო შაქრის მაღალი შემცველობის სიჩქარე ნელია.② მკურნალობის მეთოდი.მაგალითად, მოჭრილი ნაჭრების ზომა, ფორმა და ტუტე დამუშავება, სათანადო ჭრა და ტუტე გაჟღენთილი დამუშავება შეიძლება გაზარდოს გაშრობის სიჩქარე.③ საშრობი საშუალების მახასიათებლები.მაგალითად, გაშრობის სიჩქარე სწრაფია, როდესაც დინების სიჩქარე მაღალია, ტემპერატურა მაღალია და ფარდობითი ტენიანობა დაბალია;④ საშრობი აღჭურვილობის მახასიათებლებს განსხვავებული ეფექტი აქვს და სატვირთო მანქანის ან კონვეიერის ღვედის დატვირთვის სიმძლავრე უკუპროპორციულია გაშრობის სიჩქარეზე.

გაშრობის შემდგომი მკურნალობა

გაშრობის შემდეგ ხდება პროდუქტის შერჩევა, შეფასება და შეფუთვა.გამხმარი ხილი, რომელიც უნდა იყოს თუნდაც სველი (ასევე ცნობილია როგორც ოფლიანობა) შეიძლება ინახებოდეს დახურულ კონტეინერებში ან საწყობებში გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, რათა ხილის ბლოკის შიგნით ტენიანობა და სხვადასხვა ხილის ბლოკებს (მარცვლებს) შორის ტენიანობა გავრცელდეს და გადანაწილებულია თანმიმდევრულობის მისაღწევად.

ჩირი უმჯობესია შეინახოთ დაბალ ტემპერატურაზე (0-5 ℃) და დაბალ ტენიანობაზე (50-60%).ამავდროულად, ყურადღება უნდა მიექცეს სინათლის, ჟანგბადისა და მწერებისგან დაცვას.