2. ტომატის პასტის წარმოების ხაზის შემადგენლობა:
A: ორიგინალური ხილის პოპულარიზაციის სისტემა, დასუფთავების სისტემა, დახარისხების სისტემა, გამანადგურებელი სისტემა, წინასწარ გათბობის სტერილიზაციის სისტემა, პულპინგის სისტემა, ვაკუუმის კონცენტრაციის სისტემა, სტერილიზაციის სისტემა, ასპტიკური ტომარის შევსების სისტემა
B: ტუმბო → შესარევი დრამი → ჰომოგენიზაცია → დეერაცია → სტერილიზაციის მანქანა → სარეცხი მანქანა → შემავსებელი მანქანა → დასაფენი მანქანა → გვირაბის სპრეი სტერილიზატორი → საშრობი → კოდირება კრივი
პომიდორი გარეცხილია მაღალი წნევის წყლით ხილის სარეცხ მანქანაში. Scraper ლიფტი გაწმენდილი პომიდორი შემდეგ პროცედურას გადასცემს.
გაწმენდილი ხილი შემოდის აპარატში კვების ბუნკერიდან და ბრუნავს წინ გამოსასვლელისკენ. მუშები ირჩევენ არაკვალიფიციურ პომიდორს, საბოლოო პროდუქტის ხარისხის უზრუნველსაყოფად.
გამოიყენება პომიდვრის გადმოსაზიდად და გამანადგურებლად, წინასწარ გათბობისთვის და პულპინგისთვის.
მილის წინასწარი გამათბობელი ზრდის პულპის ტემპერატურას ორთქლის გაცხელებით, ისე რომ რბილობი შეარბილოს და ფერმენტები გააქტიურდეს.
ერთარხიანი პულპინგ მანქანა გამოიყენება რბილობისა და ნარჩენების ავტომატური გამოყოფისთვის დაქუცმაცებული და გახურებული პომიდვრისგან. ბოლო პროცედურის მასალა მანქანაში შედის საკვების შესასვლელიდან და ცილინდრის გასწვრივ სპირალურად გადის გამოსასვლელისკენ. ცენტრიდანული ძალით ხდება მასალის პულპირება. რბილობი გადის საცერში და ეგზავნება შემდეგ პროცედურას, ხოლო კანი და თესლი იშლება ნარჩენების გამოსასვლელით, ავტომატური გამოყოფის მიზნის მისაღწევად. პულპინგის სიჩქარე შეიძლება შეიცვალოს საცრის შეცვლით და საფხეკვის ტყვიის კუთხის რეგულირებით.
ეს მოწყობილობა გამოიყენება პომიდვრის რბილობის ვაკუუმური კონცენტრაციისთვის დაბალ ტემპერატურაზე. ორთქლის ქურთუკი იკვებება ქვაბის ქვედა ნაწილში, რის შედეგადაც მასალა ვაკუუმში ადუღდება და აორთქლდება. ქვაბში ბლენდერი ხელს უწყობს მასალის ნაკადის გაძლიერებას.
მილის სტერილიზატორი ზრდის კონცენტრატის ტემპერატურას ორთქლით გაცხელებით, სტერილიზაციის მიზნის მისაღწევად.
ნახევრად ავტომატური დასუფთავების სისტემა
მათ შორის მჟავა ავზი, ბაზის ავზი, ცხელი წყლის ავზი, სითბოს გაცვლის სისტემა და კონტროლის სისტემები. ყველა ხაზის გაწმენდა.
სპეციალურად შესაფერისი ტომატის პასტის, მანგოს პიურესა და სხვა ბლანტი პროდუქტისთვის.